大人の風物詩

Date:2017年01月17日18時31分 | Category:風物詩 | Writer:ぐらんざ編集部

福岡県八女市


柳瀬尚子=写真
photo:Naoko Yanase
■岡田セミナー会長
雨上がりのガスが幻想的な雰囲気を醸し出す、奥八女の梅です。
付近は名産の茶畑に囲まれています。山の中腹の梅というのも珍しいでしょう。

織畠幸子=俳句
haiku:Sachiko Orihata
■福岡蕗会員
朝霧の消えゆく時、梅花の馥郁とした香りも共に天空へ昇ります。

■季節の味は愛らしいルックス

キビナゴ

九州南部では特によく食される、愛らしいルックスのキビナゴは冬が食べ頃。
産卵期には海岸近くに産卵のために寄って来るので子持ちのキビナゴが食卓に上がることも。
●ニシン科キビナゴ属

芽キャベツ

芽キャベツは固くしっかりと巻いていてアクがあるので、通常は下茹でしてから調理する。
いまでは全国のほとんどを静岡県で生産しているとか。寒い夜のシチューなどにぜひ。
●アブラナ科アブラナ属