大人の風物詩

Date:2017年06月16日15時29分 | Category:風物詩 | Writer:ぐらんざ編集部

沖縄県 久米島

田中敬子=写真
photo:Keiko Tanaka
■朝日カルチャー会員
“珊瑚の島”とも呼ばれる「はての浜」は、久米島沖に浮かぶ、砂浜だけでできた無人島です。
雲と海のコントラストが素晴らしく、藍色の海が深みを増してくれます。


斉藤康与=俳句
haiku:Yasuyo Saito
■福岡蕗会員
沖縄の海はまさに国の宝です。
二度と戦争の起こらないように、これからも平和な海を護って未来に残しましょう。


■沖縄の方言と郷土料理

ゴーヤチャンプルー


「チャンプルー」は沖縄方言で「ごちゃ混ぜ」という意味。
木綿豆腐を用いた野菜炒めにビタミンCたっぷりのゴーヤを入れて、今からの季節、夏バテ防止にぴったりの栄養満点料理。

ジーマミー豆腐


「ジーマミー」は沖縄方言で「落花生」のこと。
落花生の搾り汁にサツマイモのデンプンでもある「芋くず」を練って固めた豆腐。
つるりとした舌触りともちもちとした食感で、幅広い年齢層に愛されている。