大人の風物詩

Date:2017年12月15日18時01分 | Category:風物詩 | Writer:ぐらんざ編集部

鹿児島県薩摩半島(上空9,000m)


岡田信義=写真
photo:Nobuyoshi Okada
■岡田セミナー塾長
飛行機から取った一枚は、池田湖や開聞岳、佐多岬、種子島まで見えます。大抵は雲がかかって撮れないのですが、2017年の正月一番のフライトは気象条件が非常に良く、一年かけてやっと撮れました。


荒木信夫=俳句
haiku:Nobuo Araki
■俳人協会員、福岡蕗句会代表
元朝のほのぼのと明け始める鹿児島の薩摩半島一帯の大景。見事に捉えたカメラワークに敬意を表したい。


■正月の晩酌に in 鹿児島


黒千代香

鹿児島に昔から伝わる焼酎の燗付器。伝統工芸品である薩摩焼の中でも漆黒の焼き色になる黒薩摩の代表格だ。美味しい水で焼酎を割り、黒千代香の中で一晩寝かせて人肌に温めてから飲むと、まろやかな味わいになる。

©鹿児島市



地鶏の刺身
鹿児島のそれは、皮つき鶏肉の皮面だけを炙った後にそぎ切りしたものを言う。昔から正月やお祝い事に欠かせない郷土料理であり、地鶏の旨みを引き出す鹿児島特有の甘口醤油で食べるのがおすすめ。芋焼酎との相性も良い。

©鹿児島市